blog_image_gingerbreads

Ingredients:

Makes about 50-80 cookies depending on the size and thickness
Prep: 30 min.
Hands on plus baking: 1 hr. 30 min.
Bake: at 250F 14 min.
Total time: 2 hrs.
Plus time for frosting

4 cups all purpose flour (more for dusting the board)
1/2 Tbsp baking soda
Spices: If you already have gingerbread spice mix use 1/2 Tbsp
5 whole cloves or 1/8 tsp ground
1/2 stick of cinnamon or 1/2 tsp ground
1/4 tsp whole fennel seeds
1/4 tsp whole anise seeds
1 anise star (if you can find one)
3 eggs
1 1/4 cups powdered sugar
1/3 cup honey
1/2 stick (1/4 cup) of unsalted butter (melted)

Topping:
1 egg
1 tsp unsweetened cocoa powder

Frosting:
1 egg white
2 cups powdered sugar
water as needed

Tagged with →  
Share →

12 Responses to Gingerbread Cookies – Perníčky

  1. Vera says:

    Kristýnko, děkuji za recept na perníčky, brzy je upeču. Jen jsem se chtěla zeptat, při jaké teplotě se pečou? 250°F se mě zdá jako překlep? Díky za odpověď.
    Zdravím z Kanady.

  2. Petra Thompson says:

    Kristyno,
    na to icing mam dat normalni powdered sugar a nebo ten co si udelas s granulated sugar?
    Dekuji,
    Petra

  3. Romana says:

    Tak musim rict, ze ja pecici antitalent jsem byla letos uspesna, diky Vasemu receptu. Pernicky se moc povedly, deti chodi a ujidaji. Zdobit budeme az zitra, dnes uz toho mam dost, ale musim Vam hned podekovat.
    Misto medu jsem dala agave, jelikoz par znamych je alergickych a ja vetsinu cukrovi stejne rozdam. S testem se dobre pracovalo, no jsem nadsena 🙂
    Dekuji !

  4. shyne says:

    I have gingerbread mix..should I add other spices too?

  5. Marília says:

    Hi, Kristýna.

    I am confused…don’t gengibread cookies take ginger? I have seen some recipes with ginger powder… what’s the habit in Czech?

    Love your channel.

    XO,

    Marília

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *